Wirtualna gastronomia. Nowa era smaków w VR

Wirtualna rzeczywistość rozwija się niezwykle szybko, a jej twórcy planują ekspansję na kolejne zmysły. Tym razem naukowcy stworzyli system e-Taste, który umożliwia doświadczanie smaków. Jak na razie naukowcom udało się odtworzyć smak zupy rybnej i ciasta, a to oznacza krok naprzód w dziedzinie cyfrowego odtwarzania smaków. 

Jak działa e-Taste?

E-Taste wykorzystuje substancje odpowiadające pięciu podstawowym smakom: słonemu, słodkiemu, gorzkiemu, kwaśnemu oraz umami. System analizuje poziomy tych substancji w jedzeniu, przekształca je na dane cyfrowe i przesyła do pompy, która wprowadza odpowiednie hydrożeli pod język użytkownika, co przekłada się na wrażenia smakowe. 

Jak podaje portal Science Advances, w testach systemu uczestniczyło 10 osób, które oceniały odtworzenie kwaśności na pięciopunktowej skali. W 70 proc. przypadków oceny były zgodne z rzeczywistymi próbkami. W kolejnej próbie brało udział 6 uczestników, którzy testowali bardziej złożone smaki, takie jak kawa, lemoniada. W tym przypadku ponad 80 proc. badanych potrafiło określić i rozpoznać smak. 

Obejrzyj w

E-Taste nie działa idealnie, bowiem nie udało się stworzyć technologii, która odwzorowywałaby zapachy, które składają się na odbiór spożywanego jedzenia. Samo urządzenie nie jest jeszcze w stanie w pełni oddać ludzkiego postrzegania smaku.Twórca E-Taste, Alan Chalmers z University of Warwick podkreśla, że smak to nie tylko kwestia chemii, ale także innych zmysłów.

"Zamknij nos i oczy, a truskawka będzie wydawać się kwaśna, choć jej aromat i kolor sprawiają, że odbieramy ją jako słodką" - zauważa Chalmers. 

Przyszłość projektu wygląda obiecująco

Perspektywy dla e-Taste są obiecujące. Zdaniem ekspertów dalsze badania nad tą technologią mogą doprowadzić do pełnej integracji wszystkich zmysłów w wirtualnej rzeczywistości. Taki rozwój mógłby zrewolucjonizować nie tylko rozrywkę, ale i codzienne życie, oferując nowe możliwości interakcji z cyfrowym środowiskiem.